Mescolare bene l'uovo sodo, cetriolini, cipolla cruda e erbette. Mescolare poi il tutto unendo gli yogurt bianci (0,1% di grassi), mezzo cucchiaio di senape e un pizzico di sale. Usarle per accompagnare il pesce, uova sode e verdure.
Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.