Salmone con patate dolci al forno
Categoria: La prova del cuoco, Marco Bianchi
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
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StampaLa ricetta del Salmone con patate dolci al forno è stata presentata alla prova del cuoco da Marco Bianchi nella puntata di martedì 16 dicembre 2014.
Ingredienti
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700 gr di filetto
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4
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20
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q.b. radice
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1
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q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Lavare e tagliare a cubetti le patate senza sbucciarle, cuocere i cavolini di Bruxelles, con le patate, in forno a 220° per 40 minuti in una teglia unta.
Tagliare il salmone a cubetti e saltarlo in padella con olio, zenzero e scorza grattugiata del limone fino a che non diventa croccante
Servire il salmone con le patate e i cavolini, accompagnandoli con il ketchup fatto in casa (mescolare triplo concentrato di pomodoro con aceto di mele, un pizzico di zucchero di canna, sale e pepe).
