Riso latte e spinaci

Riso latte e spinaci
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Lessare gli spinaci in una pentola con acqua bollente e trascorsi 7 minuti scolarli bene. Quando sono tiepidi, tritarli. Nel frattempo, in una pentola alta versare il latte; quando questo bolle leggermente versare il riso e cuocerlo per 10 minuti mescolando. Aggiungere quindi burro e spinaci; condire poi con sale, erba cipollina e 2/3 cucchiai di grana grattuggiato. Se tende ad attaccarsi alla pentola, aggiungere del brodo. Quando risulta cotto, spegnere il fuoco, e aspettare alcuni minuti con la pentola coperta. Infine, servire con del grana.
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