Polpettine con pomodori e olive - Antonella Clerici

Categoria: Antonella Clerici

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Secondi
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Carne Macinata

500 gr
Parmigiano

100 gr
Pomodorini

q.b.
Olive Nere

q.b.

Olive Verdi

q.b.
Olio

q.b.
Sale

q.b.

Preparazione:

Unire al macinato di manzo e vitello il parmigiano grattuggiato, del sale e un filo di olio, impastare poi con cura e formare con le mani delle polpettine grosse come ciliegie. Riscaldare con un po' di olio in una padella e farle rosolare leggermente. tagliare a dadini i pomodori e le olive e unire il tutto alle polpettine, lasciando cuocere per qualche minuto.