Piadina

Impastate gli ingredienti, aggiungendo acqua quanto basta (300-400 ml) per ottenere un impasto abbastanza sodo, morbido ed elastico. Con la pasta ottenuta ricavate 8 palline, che stenderete in sfoglie rotonde e sottili di diametro di 15 o 20 cm. Scaldate il testo o una padella antiaderente e cuocete le piadine.