Patè di melanzane vegan

Categoria: Vegan
Patè di melanzane vegan
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    35 min
  • portata Portata:
    Salse
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Mettere le melanzane pulire e tagliate a cubetti in una pirofila con un cucchiaio di olio e far cuocere a 180° per 10 minuti; mescolare e cuocere per altri 10 minuti. Sfornare e passarle al passa verdure; aggiungere l'aglio tritato, la menta, l'olio rimasto e il sale e infine far riposare il patè di melanzane a temperatura ambiente per un'ora e poi servire con crostini.
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