Pasta con salsiccia e funghi - I menų di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Puntata del 15 novembre 2011, I menù di Benedetta, menù Scarpetta, eseguito da Benedetta Parodi con Marta Romagna
Le altre ricette di questo menù: Pollo alla cacciatora, Torta di gallette, Vongole in zuppetta, Pane al parmigiano
Ingredienti
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1
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300 gr
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q.b.
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100 gr secchi
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450 gr
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q.b.
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q.b.
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400 gr
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q.b.
Preparazione:
Mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo afettare la cipolla e tagliare a cubetti la salsiccia pelata. Mettere poi la cipolla con un filo di olio a soffriggere in padella aggiungendo anche la cipolla; quando la cipolla è diventata trasparente, aggiungere i funghi lavati. Cuocere il tutto per 20 minuti circa, aggiungendo anche la passata di pomodoro e un pizzico di sale.
Scolare infine la pasta, versarla con due cucchiai di acqua di cottura in padella con il sugo, mescolare sul fuoco per 5 minuti e servire la pasta con salsiccia e funghi con abbondante parmigiano grattugiato.
