Pasta ca ricotta
Regione: Sicilia
![Ricetta Pasta ca ricotta Pasta ca ricotta](/images/xricettapredefinita.jpg.pagespeed.ic.QpVKZ4Nzcb.jpg)
Dosi per:
4 personeTempo Richiesto:
20 minPortata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Preparazione:
Portare a bollore in una pentola abbondante acqua leggermente salata; quando bolle tuffarvi la pasta (meglio usare della pasta corta) e far cuocere fino a cottura. Nel frattempo mescolare la ricotta con un paio di cucchiai di acqua di cottura e lavorarla in modo da ottenere una crema.
Scolare la pasta e condirla con la ricotta, aggiungere un filo di oio e servire con tanto pecorino grattugiato e una macinata di pepe.