Mousse di tonno e capperi - Antonella Clerici
Categoria: Antonella Clerici
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Salse-
Difficoltà:
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StampaRicetta tratta dal libro di Antonella Clerici "Le ricette di Casa Clerici 2", edito da Rizzoli nel novembre 2011.
Ingredienti
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200 gr
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30 gr
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1 dado
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500 ml
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1 bicchiere
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150 gr
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2 foglie
Preparazione:
Sciogliere la gelatina in 250 ml di acqua che bolle, poi togliere dal fuoco e unire il resto dell'acqua e far raffreddare bene. Unire il tonno ben sgocciolato, i capperi, la maionese e frullare il tutto con il mixer fino ad ottenere una crema liscia. Versare questa in un contenitore di vetro e metterla a riposare in frigo per almento 6 ore. Servire questa mousse di tonno con pomodorini e foglie di basilico.
