Mousse di prosciutto con pistacchi
Ingredienti
-
300 gr + 1 fetta spessa
-
3 cucchiai
-
200 gr
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
-
50 gr
Preparazione:
Tritare del prosciutto e ridurlo in poltiglia unendovi il burro. Aggiungere una besciamella fredda lavorando l'impasto fino ad ottenere una crema omogenea. Unire i pistacchi scottati in acqua bollente e il rimanente prosciutto a dadi. Condire il tutto con sale, pepe e panna montata. Versare la spuma in uno stampo a cassetta e dopo averla coperta con un foglio d'alluminio, metterla in frigorifero. Lasciar riposare 2 ore.
Le Ricette più viste
Social
Ultimi Commenti