Moscardini in gondola - Alessandro Borghese
Categoria: Alessandro Borghese

Dosi per:
4 personeTempo Richiesto:
20 minPortata:
Antipasti-
Difficoltà:
Ricetta di Alessandro Borghese, nella terza edizione di Cucina con Ale su Realtime
Ingredienti
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300 gr
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1 spicchio
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50 ml
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1/2 bicchiere
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300 gr
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1/2
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1 rametto
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
In una padella far rosolare i moscardini con aglio, olio, peperoncino e prezzemolo. Aggiungere sale e pepe.
Sfumare col vino e proseguire la cottura con il brodo di pesce.
Nel frattempo tagliare la polenta in strisce lunghe e farle abbrustolire in un'altra padella con l'olio.
Servire i moscardini sulle fettine di polenta, decorando con il prezzemolo.