Melitzanosalata
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Salse-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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500 gr
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1 spicchio
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q.b.
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1 dl
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3 cucchiai
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Mondate le melanzane, bucherellatele con i rebbi della forchetta. Cuocetele in forno per 40' a 190. Fatele raffreddare, eliminate la buccia e gli eventuali semi. Frullate la polpa con l'aceto, il sale, il timo, l'aglio e il pepe. Aggiungete il prezzemolo, l'olio e amalgamate bene la melitzanosalata.
