Melanzane impanate - cotto e mangiato
Categoria: Cotto e mangiato

Dosi per:
4 personeTempo Richiesto:
20 minPortata:
Contorni-
Difficoltà:
Ingredienti
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2
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150 gr
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2
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2 cucchiaini
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1 cucchiaino
Preparazione:
Tagliare le melanzane a fette di circa 1 cm di spessore, sbattere le uova e mescolare il pangrattato con il parmigiano e il sale. Passare le fette di melanzana prima nell'uovo poi nel pan grattato e adagiarle su una teglia foderata di carta forno senza sovrapporle. Condire con un filo di olio e passare in forno ventilato 180° circa 15 minuti. A metà cottura girarle.