Insalata di fichi e lonza - Alessandro Borghese
Categoria: Alessandro Borghese
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Contorni-
Difficoltà:
Ingredienti
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8
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100 gr
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100 gr
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100 gr
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8 foglie
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4 fette
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2 cucchiaini
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2 cucchiai
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2 cucchiaini
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2 cucchiaini
-
q.b.
Preparazione:
Tagliare a dadini il pane e tostarlo in padella, quindi versarlo in una ciotola con i fichi freschi tagliati a metà e le insalate. In una padella far diventare croccante la lonza tagliata a listarelle e unirla agli altri ingredienti nella ciotola. Servire l’insalata condendola con l’emulsione fatta miscelando olio, senape, aceto, sale e miele. Guarnire con foglie di basilico.
