Fiori de' sucara
Regione: Veneto
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Contorni-
Difficoltà:
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StampaFiori di zucchina, piatto tipico veneto: i fiori di zucchina che vengono utilizzati devono essere freschissimi, dato che dopo un paio di ore questi appassiscono.
Ingredienti
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16
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100 gr
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3 cucchiai
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2
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Togliere dai fiori di zucchina il pistillo interno e la base del gambo, lavarli.
Scaldare in una padella un po' di olio. In una ciotola sbattere le uova con del sale e il latte, unire la farina, amalgamare bene senza formare grumi, quindi immergere nella pastella i fiori di zucca e friggerli in padella nell'olio bollente. Quando sono completamente dorati, scolarli su carta assorbente e servirli caldi.
