Filetto al limone
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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600 gr
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1 cucchiaio
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40 gr
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q.b.
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1
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Tagliate il filetto a cubetti ed infarinateli. Fate sciogliere il burro in un tegame sul fuoco e rosolatevi il filetto. Bagnate con il vino bianco e fatelo sfumare, regolate di sale e pepe. Togliete dal tegame il filetto e tenetelo da parte. Unite al fondo di cottura 1/2 bicchiere di acqua, il succo del limone, la buccia grattugiata e fate restringere. Rimettete nel tegame il filetto, aggiungete il prezzemolo tritato e fate insaporire qualche minuto.
