Dolce di meringhe

Montare a neve ben ferma gli albumi, poi incorporarvi lo zucchero a velo. Imburrare abbondantemente una pirofila poi versarvi,metà del composto sistemandolo in modo che risulti un rettangolo di meringa alto almeno un centimetro e mezzo. Lasciar cuocere in forno tiepido poi fare la stessa operazione per il rimanente. Preparare la panna montata con un po' di zucchero e riempire le due meringhe. Guarnire in superficie con dei fiocchetti di panna e delle ciliegine candite.