Crostata salata di radicchio
Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
Stampa
Dosi per:
8 persone
Tempo Richiesto:
45 min
Portata:
Pizze e torte salate-
Difficoltà:
Ingredienti
-
250 gr
-
300 gr
-
150 gr
-
250 ml
-
3
-
q.b.
-
100 g
-
50 gr
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
In una padella sciogliere un pezzo di burro e farvi rosolare la pancetta tagliata a cubetti; dopo alcuni minuti unire il radicchio tagliato a listarelle e farlo stufare, a fuoco medio, per circa 10 minuti fino a che non risulta cotto. Al termine della cottura condirlo con del sale.
Sbattere in una ciotola le uova intere assieme alla panna fresca, insaporire con sale e pepe ed aggiungere anche il formaggio grattugiato; amalgamare bene la crema.
Stendere la pasta sfoglia e rivestire una tortiera da 24-26 centimetri di diametro; ripiegare verso l'interno i bordi in eccesso della pasta, bucherellare il fondo con una forchetta e cospargere la base con il pangrattato.
Distribuire nella sfoglia il radicchio e poi versare sopra la crema, distribuendola bene in tutto o stampo.
Infornare la crostata salata di radicchio per circa 30 minuti in forno già caldo a 190°.
Passo-passo
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
