Crostata salata di radicchio

Dosi per:
8 persone Tempo Richiesto:
45 min Portata:
Pizze e torte salate Difficoltà:
Ingredienti
» Pasta Sfoglia
250 gr
» Radicchio
300 gr
» Grana
150 gr
» Panna
250 ml
» Uova
3
» Burro
q.b.
» Pancetta
q.b.
» Pangrattato
50 gr
» Sale
q.b.
» Pepe
q.b.
Preparazione: Rivestire la pasta sfoglia uno stampo a cerniera imburrato; bucherellare il fondo con una forchetta e spolverare di pangrattato. A parte sbattere le uova con sale e pepe, aggiungere la panna e mescolare. Brasare il radicchio con un po' di burro, tritarlo e aggiungere il parmigiano. Mescolare i due composti e versare il tutto nella tortiera. Far cuocere la crostata salata di radicchio per 30 minuti a 190°.