Ciambellini alla confignana

Mescolare il vino con 100 gr di zucchero e l'olio, a questi unire la farina setacciata e la vanillina. Ottenuto un composto morbido e compatto, formare delle piccole ciambelle, disporle su una teglia rivestita di carta forno, spolverizzarle con lo zucchero rimasto e cuocere a 180° per circa 20 minuti, o comunque fino a quando risultano ben dorate.

infine servire tiepide.