Castagnaccio - Daniele Persegani
Regione: Toscana
![Ricetta Castagnaccio - Daniele Persegani Castagnaccio - Daniele Persegani](/immagini/grandi/castagnacciopersegani.jpg)
Dosi per:
6 personeTempo Richiesto:
30 minPortata:
Dessert-
Difficoltà:
Ingredienti
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750 ml
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500 gr
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100 gr di gherigli
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100 gr
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80 gr
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6 cucchiai
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Lavorare la farina di castagne setacciata con l'acqua aggiunta a filo e l'olio; una volta che i tre ingredienti si sono ben amalgamati tra di loro, unire un pizzico di sale e i pinoli, l'uvetta ammolata in acqua fredda e strizzata e le noci. Quindi ottenuto un impasto ben omogeneo, versarlo nello stampo e cuocere il castagnaccio in forno a 180° per circa 30 minuti.
Passo-passo
![Castagnaccio - Daniele Persegani](/immagini/passopasso/164.jpg)
![Castagnaccio - Daniele Persegani](/immagini/passopasso/165.jpg)
![Castagnaccio - Daniele Persegani](/immagini/passopasso/166.jpg)