Budino di limone con amaretti

Categoria: La prova del cuoco
Budino di limone con amaretti
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Mescolare la farina con lo zucchero; poi unire la scorza di limone e il burro bolliti nell'acqua per alcuni minuti. Quindi mescolare aggiungendo infine i tuorli delle uova. Mettere tutto il composto sul fuoco, portare a ebollizione e far cuocere per 12 minuti. Spremere a parte i limone, bollirne il succo ed aggiungerlo al composto con gli albumi montati a neve. Servire il budino spolverizzato di amaretti sbriciolati.
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