Bocconcini di manzo al sesamo con insalata

Tagliare la carne a cubetti, passarli nell'albume sbattuto, poi nei semi di sesamo schiacciando bene e friggerli quindi in padella nell'olio bollente per circa 3 minutu, Scolarli quindi su carta assorbente e conservarli al caldo.

Mescolare in una ciotola lo yogrut con il succo del limone, un pizzico di sale, di pepe e il prezzemolo tritato. Conservare in frigo la salsa.

Per l'insalata di contorno, pulire e tagliare a pezzi l'avocado, unir l'insalata e i pomodorini, condire con un pizzico di sale e un filo di olio. Servire infine i bocconcini di manzo con salsa e insalata.