Biscotti al miele
Regione: Abruzzo
![Ricetta Biscotti al miele Biscotti al miele](/immagini/biscottialmiele.jpg)
Dosi per:
6 personeTempo Richiesto:
60 minPortata:
Dessert-
Difficoltà:
Ingredienti
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1 kg
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q.b.
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200 gr
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q.b. di scorza
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Scottate le mandorle in acqua bollente, pelatele e tritatele grossolanamente. Scaldate il miele a fuoco molto basso e continuate a mescolarlo col cucchiaio di legno. Appena incomincia a bollire unite le mandorle e la scorza d'arancia grattugiata. Aggiungete il pepe e a poco a poco la farina, fino ad ottenere un composto consistente. Versatelo subito in un contenitore rettangolare, meglio se di vetro, e lasciatelo raffreddare. Tagliatelo poi a pezzetti regolari non troppo grossi e cuocete questi ultimi nel forno, a calore medio, per 15 o 20minuti. Serviteli freddi.