Avena ai tre pesci con zucchine e zafferano - dieta zona
Ingredienti
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50 gr di code
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70 gr
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40 gr
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75 gr
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160 gr
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40 gr
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1 cucchiaio
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mezzo spicchio
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mezza bustina
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Sciacquare l'avena e farla cuocere in acqua fredda salata per 45 minuti. Nel frattempo lessare gli asparagi, in padella scaldare aglio olio e le zucchine a rondelle, cuocere per 2 minuti poi aggiungere il salmone a cubetti, le code di gamberi e le vongole; far cuocere per altri 2 minuti ed infine aggiungere lo zafferano stemperato con un pochino di acqua di cottura, l'avena e gli asparagi. Mescolare il tutto e condire con sale e peperoncino.
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