Antipasto di mare

Antipasto di mare
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Lessare i muscoli in acqua salata dopo averli ben puliti. Preparare sgusciati gli scampi o i gamberoni, metterli nella pentola quando l'acqua ha raggiunto il bollore e lasciarli cuocere per un quarto d'ora. Lessare moscardini e fettuccine di seppie insieme. Quando saranno pronti lasciar scolare il pesce sino a quando non apparir? asciutto. In una terrina preparare olio limone prezzemolo tritato, emulsionarli e aggiungere il pesce.
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