Acciughe fritte

Name: Acciughe fritte
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Acciughe 400 gr; Latte q.b.; Farina q.b.; limone alcuni spicchi; Prezzemolo alcuni ciuffi

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Antipasti
Difficoltà:

Ingredienti

Acciughe

400 gr
Latte

q.b.
Farina

q.b.
Limone

alcuni spicchi

Prezzemolo

alcuni ciuffi

Preparazione:

Pulire, lavare, asciugare le acciughe e lasciarle a bagno nel latte mezz'ora. Scolarle, passarle nella farina e cuocerle nell'olio bollente. Scolarle, salarle nuovamente e passarle nel piatto da portata e guarnire con spicchi di limone e ciuffi di prezzemolo.

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Yuri ha scritto:
(05-03-2024 all 20:25:48)

Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
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Edita ha scritto:
(27-01-2024 all 07:25:57)

Ottima torta, morbida, la faccio sempre.
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ricettemania ha scritto:
(22-01-2024 all 12:04:30)

@Dan: sì, prima d'impiattare
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Dan ha scritto:
(20-01-2024 all 17:27:44)

Non mi è chiaro, i latterini vanno aggiunti crudi?
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Nicola Gelao (di Bari) ha scritto:
(15-01-2024 all 11:44:44)

No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.
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