Torta del Donizetti (Turta del Donizet)

Montate burro e 120 gr di zucchero, aggiungete i tuorli uno alla volta amalgamandoli bene. Montate a neve gli albumi con il resto dello zucchero, incorporandoli lentamente al composto. Aggiungete gradatamente farina e fecola miscelate, facendole scendere da un setaccio, i canditi di albicocche e ananas, il maraschino e parte dei semini contenuti nel baccello di vaniglia. Imburrate uno stampo a ciambella. Versate il composto e cuocete in forno a 180° per circa 40 minuti o comunque fino a cottura.Lasciate raffreddare e spolverizzate la torta del donizetti con zucchero a velo.