Orata con cipolle in crosta di sale - dieta Dukan

Lavare bene l'orata, metterla in una teglia a bordi alti rivestita con un foglio di carta stagnola, cospargere con il sale grosso in modo che il pesce sia perfettamente coperto. Cuocere l'orata in fon per un'ora a 220°, poi abbassare la temperatura a 180° e continuare la cottura per ulteriori 30 minuti.