Verdure alla provenzale - dieta Dukan

Affettare i pomodori, la zucchina, le melanzane; tagliare a cubetti i peperoni e togliere semi. Rivestire una teglia di carta forno, fare uno strato di pomodori, poi le melanzane, le zucchine e sopra i peperoni; aggiungere gli spicchi d'aglio, le erbe aromatiche tritate, sale, pepe. Cuocere le verdure alla provenzale in forno preriscaldato a 160° per circa 55 minuti.