Vellutata di piselli - Antonella Clerici
Categoria: Antonella Clerici
Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
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Preparazione:
Pulire, lavare e tritare finemente il porro, imbiondirlo in padella con burro per 5 minuti. Unire i piselli surgelati fino a completo scongelamento, ed il brodo man mano nei successivi 20 minuti. Cospargere di farina setacciata negli ultimi 5 minuti di cottura per addensare un po' la salsa e frullare il tutto per omogeneizzare. Servire con bruschette di pane tostate al forno.
