Uovo alla mediterranea - MasterChef
Categoria: Masterchef
Dosi per:
1 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
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StampaPuntata di MasterChef Italia, programma con la partecipazione di Carlo Cracco, Bruno Barbieri, Joe Bastianich. Ricetta eseguita da P. Parisi.
Preparazione:
Cuocere l'uovo a bagno per 20 minuti tenendo l'acqua ad una temperatura di 61°. Quindi sgusciarlo e versarlo in una ciotola unendo abbondante olio, una scorza di limone e condire l'uovo alla mediterranea con un pizzico di pepe e di sale, qualche cappero e un pizzico di origano. Decorare infine con un filetto di acciuga.
