Tortino di patate alla valdostana
Regione: Valle D'Aosta
- Dosi per:
4 persone - Tempo Richiesto:
70 min - Portata:
Contorni - Difficoltà:
Ingredienti
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1 kg
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100 gr
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100 gr
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30 gr
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2 bicchieri
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1 rametto
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Sbucciare e affettare sottili le patate, rivestire una pirofila con un foglio di carta forno e alternare uno strato di patate, una spolverata di rosmarino olio sale e pepe, uno strato di fontina e uno di lardo. Continuare a ripetere questi strati fino ad esaurimento ingredienti, poi bagnare con il latte, cospargere la superficie con il pangrattato e cuocere il tortino in forno preriscaldato a 200° per circa 40 minuti, o comunque fino a che la superficie non è ben dorata.