Tortino di melanzane con ripieno di orata e pomodorini - MasterChef
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
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StampaPuntata di MasterChef -le ricette del DayTime-, programma con la partecipazione di Carlo Cracco, Bruno Barbieri, Joe Bastianich. Ricetta eseguita da Davide.
Ingredienti
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200 gr
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q.b.
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q.b.
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2 filetti
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q.b.
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2
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q.b.
Preparazione:
Cuocere la melanzana pelata e tagliata a fette con un filo di olio e un pizzico di prezzemolo in forno con funzione grill fino a doratura.
Foderare poi degli stampini con le fette di melanzane e riempirli al centro con uno strato di cubetti di orata, alcuni cubetti di pomodoro. Richiudere con altre fette di melanzana e cuocere i tortini di melanzane con riepieno di orata e pomodorini in forno a bagnomaria a 180° per 10 minuti. Sevire infine i tortini capovolgendoli su un piatto e decorando con la buccia della melanza fritta in padella, un po' di prezzemolo e qualche goccia di aceto balsamico.
