Torta di formaggio alle noci

Torta di formaggio alle noci
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Preparare le noci sgusciate, in una terrina mettere circa metā del burro e lavorarlo con un cucchiaio di legno sino ad ottenere una crema soffice. In una zuppierina lavorare il gorgonzola sino ad ottenere un impasto morbido al quale aggiungerete l'altra metā di burro. nella seconda terrina montare il mascarpone e aggiungervi il gruviera grattugiato. Infine lavorare il taleggio come fatto in precedenza per gli altri formaggi. In una pirofila abbondantemente imburrata, adagiare la robiolina tagliata a fette di circa un cm che dovrete unire tra loro formando un unico strato di formaggio. Su quest'ultima adagiare a strati in quest'ordine gli altri ingredienti: mascarpone, gorgonzola, burro, taleggio, mascarpone, gorgonzola, taleggio, burro incorporando anche qualche gheriglio di noce fra i diversi strati. Lasciare il tutto in frigorifero per 2 o 3 ore indi servire dopo aver guarnito con le rimanenti noci.
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