Torrette di fragole - I menù di Benedetta
Categoria: I menù di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
Puntata del 18 Maggio 2012, I Menù di Benedetta, menù Prova Costume, eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Farro ai due pomodori, Frittata con le alici, Persico alle verdure, Sfogliata di spinaci
Ingredienti
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mezzo bicchiere
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2 cucchiai
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4 cucchiai
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120 gr
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q.b.
Preparazione:
Preparare la riduzione mettendo in un pentolino aceto, vino bianco e 2 cucchiai di zucchero di canna; lasciar quindi ridurre e nel frattempo preparare la crema mescolando caprino e altri 2 cucchiai di zucchero di canna.
Tagliare in tre ogni fragole e assemblarle come se fossero ciascuna un panino, alternando ad ogni pezzi uno strato di crema di formaggio.
infine servire queste torrette di fragole irrorandole con la riduzione preparata.
