Tagliare il tofu a fette e cospargerle con una crema composta fa shoyu, peperoncino e aglio spremuto. Friggere le fette di tofu in padella e servire con del riso al vapore.
Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.