Sciogliere il burro, aggiungere la farina mescolando e far dorare per alcuni minuti; quindi bagnarla con il latte, aggiungere sale pepe e noce moscata, e far cuocere per 20 minuti mescolando. Infine aggiungere i tuorli sodi e gli albumi tritati.
La torta bianca cade sarebbe pių morbida e saporita con 60 gr. di olio di semi o 70 di burro pių 2o3 mele grattugiate pių una grattata di buccia di limonee e senza cioccolato. Provatela cosė!!!
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