Pasta ferrarese

Lessare la pasta in acqua bollente salata, lasciando però la cottura leggermente al dente.

tritare nel mixer la frutta secca poi mescolarla con olio e latte in modo da ottenere una crema; condire questa con sale, pepe, noce moscata, cannella e zucchero (se fosse troppo densa diluirla con un pochino di acqua di cottura della pasta).

Quando la pasta è pronta scolarla e mescolarla con il pesto di frutta secca.