Pasta ferrarese

Regione: Emilia Romagna
Pasta ferrarese
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Lessare la pasta in acqua bollente salata, lasciando però la cottura leggermente al dente.

tritare nel mixer la frutta secca poi mescolarla con olio e latte in modo da ottenere una crema; condire questa con sale, pepe, noce moscata, cannella e zucchero (se fosse troppo densa diluirla con un pochino di acqua di cottura della pasta).

Quando la pasta è pronta scolarla e mescolarla con il pesto di frutta secca. 

 

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