Pasta al pesto alla trapanese - cotto e mangiato
Ingredienti
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400 gr
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600 gr
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50 gr
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1 ciuffo
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q.b
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q.
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1 spicchio
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q.b
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q.b
Preparazione:
Scottate i pomodori in acqua bollente e sbucciateli. Portate a bollore dell'acqua salata e cuocete la pasta. Nel frattempo frullate nel mixer il basilico, l'aglio, le mandorle, un pizzico di sale grosso e l'olio. Versate il pesto in una zuppiera, unitevi i pomodoro tagliati a pezzetti e mescolate bene. Scolate la pasta, versatela nella zuppiera, unite il pepe, il pecorino e mescolate bene.
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