Orecchiette broccolo zucca e salsiccia - Anna Moroni
Categoria: Anna Moroni
Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
StampaRicetta di Anna Moroni tratta dal suo libro "Il mio libro di cucina"
Ingredienti
-
400 gr
-
350 gr
-
2
-
250 gr
-
1 spicchio
-
1 spicchio
-
q.b.
-
50 gr
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Soffriggere in padella con 3 cucchiai di olio la cipolla tritata, poi aggiungere la zucca in pezzi e far insaporire coperta per 10 minuti.
Quindi sbollentare le cime dei broccoli in acqua, scolarle e unirle al soffritto di olio, aglio e salsicce. Insaporire per 10 minuti, aggiustando con sale e peperocino.
Infinelessare le orecchiette, scolarle e unirle in padella con il sugo, farle saltare per un paio di minuti.
Servire le orecchiette broccolo zucca e salsiccia con del pecorino grattugiato.
