Millefoglie ai frutti di bosco
Ingredienti
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8 fogli
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100 gr
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3 cestini
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5 cestini
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1
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100 gr
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700 ml
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170 gr
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3
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1 cucchiaio
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1 cucchiaio
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1 bustina
Preparazione:
Fondere in un pentolino il burro, spennellarlo su ogni fetta di pasta fillo tagliata in 4 e sovrapporle 4 a 4 tra loro; cuocerle in forno a 200° per 10 minuti. Lavare nel frattempo la frutta e tagliara a pezzi, mescolare poi il succo del limone e o zucchero a velo: farli macerare per 15 minuti. A parte preparare la crema montando le uova con lo zucchero e la fecola, aggiungere il latte bollito con la cannella e la vanillina e mescolare bene; far cuocere la crema a fuoco basso per qalbumi minuti e poi farla raffreddare. Prendere quindi la pasta fillo prepararta, alternare a questa qualche cucchiaio di crema con della frutta; finire gli strati con la frutta e cospargere di zucchero a velo.
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