Linguine al pesto siciliano - cotto e mangiato

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• Dosi per:
  6 persone
• Tempo Richiesto:
  30 min
• Portata:
  Primi e zuppe
• Difficoltà:
  

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Ecco qui la ricetta con cui la nuova conduttrice di cotto e mangiato, Tessa Gelisio, ha "conquistato" il direttore di Studio Aperto Giovanni Toti.

Preparazione:

Preparare il pesto siciliano tritato il pistacchio con il mixer e aggiungere poi l'olio e il basilico e tritare nuovamente; aggiungere anche il parmigiano e frullare per un minuto; far riposare in frigo per 2 ore. Quindi cuocere le linguine in acqua bollente salata e scolarla al dente. Aggiungere alla pasta il pesto siciliano, mescolare bene e servire calda.

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