Gnocchi di ricotta in brodo
Regione: Toscana
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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200 gr
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500 gr
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2
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2 cucchiai
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2 cucchiai
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1 l
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Lavorate la ricotta in una terrina con i tuorli d'uovo, gli spinaci lessati e tritati, la farina, il parmigiano, sale e pepe. Portate il brodo all'ebollizione, fatevi cadere a palline il composto preparato e servite appena gli gnocchi di ricotta si saranno rassodati.
