Funghi farciti
Regione: Sardegna
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Contorni-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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12 grandi
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1 spicchio
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80 gr
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25 gr
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35 gr
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1 ciuffo
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Tritare il prezzemolo con l'aglio, la pancetta; mescolare al trito 3 cucchiai di olio, il pangrattato e il pecorino grattugiato e un pizzico di sale. Lavare i funghi, tagliare la calotta e scavare la polpa; far rosolare il trito in padella a fuoco medio, poi farcire i funghi e distribuirli in una pirofila uno vicino all'altro; cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
