Frittelle lievitate con zucchine alici e parmigiano
Categoria: La prova del cuoco
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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1 cubetto
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130 gr
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200 gr
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300 gr
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5 foglie
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4 filetti
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1 cucchiaio
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Mescolare assieme il lievito sciolto nell'acqua e la farina; dopo aver fatto lievitare per un'ora, aggiungere le zucchine tagliate a julienne, il basilico tritato, il parmigiano grattugiato e le acciughe a pezzetti. Far riposare in frigo per 2 ore, poi formare delle palline e friggerle in padella con l'olio.
