Fonduta - Bimby
Categoria: Ricette bimby

Dosi per:
4 personeTempo Richiesto:
20 minPortata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ingredienti
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400 g
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200 g
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30 g
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5
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q.b.
Preparazione:
Tagliare la fontina a cubetti, metterla in un contenitore e aggiungere il latte; lasciare in infusione per circa 4 ore in frigorifero.
Trasferire il formaggio con il latte nel boccarle del bimby, aggiungengo anche il burro; far cuocere per circa 10 minuti alla temperatura di 80° impostando velocità 1.
Terminata la ptima cottura unire, con lame in movimento a velocità due, uno per volta i tuorli; proseguire la cottura della fonduta sempre a 80° per altri 7 minuti.
Al termine della cottura servire la fonduta con una mancinata di pepe. Volendo completare il piatto con delle scaglie di tartufo nero.