Fettuccine alle lumache e radicchio

Mondate e lavate il radicchio, tagliatelo a listerelle. Fatelo appassire in un tegame per qualche minuto con l'olio. Toglietelo dal tegame e tenetelo da parte. Tritate finemente l'aglio e mettetelo nel tegame con l'olio, fatelo imbiondire a fiamma bassa. Unite le lumache sminuzzate e fatele rosolare per circa 10', bagnatele con il vino e fate sfumare. Unite il prezzemolo tritato, regolalate di sale e pepe e continuate la cottura a fuoco lento per circa 40'. Unite il radicchio alle lumache e cuocete ancora 6-7'. Nel frattempo lessate le fettuccine in abbondate acqua salata, scolatele qualche minuto prima della cottura e versatele nel tegame con le lumache. Fate insaporire qualche minuto a fiamma vivace . Servite le fettuccine alle lumache ben calde.