Fagottini di salsiccia - Anna Moroni

Categoria: Anna Moroni

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Antipasti
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Salsicce

2
Radicchio

4 cespi
Pancetta Affumicata

4 fette
Aglio

1 spicchio

Passata Di Pomodoro

4 cucchiai
Brodo Vegetale

4 cucchiai
Olio Extravergine D'oliva

1 cucchiaio
Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Preparazione:

Tagliare la salsiccia in 4 pezzi, avvolgere attorno a ciascun pezzo una foglia di radicchio e attorno ancora una fetta di pancetta. In una pirofila unire la passata di pomodoro con l'olio, lo spicchio di aglio, il brodo, un pizzico di sale e pepe; disporre in questo composto i fagottini di salsiccia, coprire con un foglio di alluminio e far cuocere per 20 minuti a 180°. Infine, passare per 5 minuti sotto al grill dopo aver tolto la carta di alluminio e servire caldi.