Donut

Lavorate a crema in una ciotola il burro con lo zucchero. Incorporate le uova, il latte, la farina setacciata con il lievito e il sale. Lavorate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Fatelo lievitare coperto in luogo tiepido finchè non sarà raddoppiato di volume. Tirate una sfoglia alta circa 2 cm e con l'apposito stampo o con dei bicchieri ricavate i donut (tanti dischi con il buco centrale). Fateli riposare su di un piano altri 15'. Scaldate in un capiente tegame l'olio per friggere. Cuocetevi i donut cinque minuti per parte finchè non saranno ben dorati. Fateli sgocciolare su carta assorbente da cucina. Sciogliete il cioccolato nel forno a microonde, immergetevi i donut da un lato e metteteli su carta forno per far rassodare la copertura.